婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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边角单人间装修的古色古香,麻雀虽小五脏俱全,住的很舒服,可以看到山和大海,周围买东西很方便
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我不是“托儿”。我是清明节去的青岛,本来订的是浙江路上所谓的一家“花园式酒店”(名人故居改造的酒店),elong网上标称豪华标准间,挂牌价888元,团购价128元,网上评星4颗(请注意,这可不是旅游部门授予的4星),实际感觉也就最多2星。因条件太差,没办法只好换到东方饭店。这家饭店位置很不错,离海边路也就500米,我住的是10层9号,可以饱览到栈桥的景色,沿着海滨的风光尽收眼底。房间够大,在25平方米左右,设施完备,免费上网,家具板木结合仿古样式,看被子、床单、毛巾的厚度就可以分辨星级。服务人员态度好,热情。我带了一个mini路由器,因为网线问题,连不上。服务人员抱着笔记本电脑来给我检测信号,感动!祝这家饭店经营越来越好。
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装修古式古香,虽然旧,但都保养得可以。服务态度也很好。离景点近。海景房看到栈桥小青岛。干净舒服。